Archive for 9月, 2009

コンニャクを使ったレシピ

コンニャクはノンカロリーでダイエットには最適な食材です。
食物繊維の他にカルシウムやミネラルがたっぷり含まれています。コレステロールをコントロールするグルコマンナンも含まれています。
『こんにゃくのみそおでん』
ダイエットにもピッタリなヘルシーなメニューです。
材料(4人分)
こんにゃく 2枚、塩、田楽みそ:赤みそ 100g、砂糖 大さじ5、酒 大さじ5
(作り方)
1.こんにゃくは塩を多めにふって軽くもみ、塩を洗って1cm強厚さの短冊か三角形の形に切ります。さらに煮立つまで下ゆでし、手でおさえながら中心に竹串を刺します。
2.赤みそ、砂糖、酒を鍋に入れて弱火にかけて田楽みそを作ります。木べらでつやが出てくるまで練り混ぜ、深めの湯飲み茶碗か小鉢に移しておきます。
3.土鍋、または浅めの鍋に水を7分目まで入れ、1のこんにゃくを入れて火にかけ、煮たったら弱火にします。
4.3の鍋の真ん中に2を器ごと入れ、卓上用コンロの上に移し、フツフツと煮ながら各自がこんにゃくを取り分けて田楽みそを付けて食べます。
『糸こんにゃくと豚肉のきんぴら風』
材料(4人分)
糸こんにゃく 200g、豚肉(こま切れ)100g、赤唐辛子 1本分、いりごま(白) 少々、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1/2、醤油 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1
(作り方)
1.糸こんにゃくは、水から1~2分茹でてあく抜きをし、水気をきって食べやすく切ります。豚肉は小さく切ります。赤唐辛子は種を除き、小口切りににします。
2.フライパンにゴマ油を中火で熱し、焦がさないように赤唐辛子を炒め、豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わってきたら、糸こんにゃくを加えて炒め合わせ、砂糖を加えます。なじんできたら、みりんと醤油を加えます。強火で炒りつけ、汁気がなくなってきたら火を止めます。器に盛り、いりゴマをふります。
『しらたきのたらこ和え』
材料(4人分)
しらたき 1袋、たらこ(大) 1/2腹、酒 大さじ1、あさつき 3~4本、醤油 大さじ1、酒 大さじ1
(作り方)
1.しらたきは食べやすく切り、茹でます。
2.タラコは皮を取り除き、酒を混ぜます。
3.フライパンでしらたきをから炒りし、醤油と酒で調味します。2をからませ、火をとめて小口切りにしたあさつきを散らします。

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 水曜日, 9月 30, 2009

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しめじを使ったレシピ

しめじは、食物繊維の他に、ビタミンD、ビタミンB2、ナイアシン、カリウムが多く含まれています。
カサが小さく張りがあるものや、軸が太く、白く短いものが美味しいしめじです。
『焼きはんぺんとしめじの煮物』
ダイエットにもオススメなヘルシーなレシピです。
材料(4人分)
はんぺん 2枚、しめじ 1パック(100g)、だし 3と1/2カップ、みりん 小さじ2、しょうゆ 大さじ1、塩 小さじ1/3、柚子の皮(せん切り) 適量、塩
(作り方)
1.しめじは石づきを除いて薄い塩水で手早く洗い、水気をふいておおまかに分けます。
2.はんぺんは熱した餅網にのせて表裏に焼き目をつけるか、または熱く熱した金ぐしを当てて焼き目をつけます。これを1枚ずつ半分の三角形に切ります。
3.だし、みりん、醤油、塩を鍋で煮立て、しめじを入れて火を通し、はんぺんを入れて熱くなる程度にサッと煮ます。はんぺんは煮すぎないほうが美味しいです。
4.3を器に汁ごと盛り、柚子の皮を添えます。
『しめじと豆腐のかぶら蒸し』
豆腐としめじを使った食物繊維たっぷりのレシピです。
材料(4人分)
しめじ 100g、絹ごし豆腐 1丁、かぶ 3個、エビ(小) 100g、卵白 2個分、柚子の皮 少々、だし1カップ、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1と1/2、酒、塩、片栗粉
(作り方)
1.豆腐は4つに切ります。しめじは石づきを取ってほぐします。エビは殻をむいて背わたを取り、ブツ切りにしてから、塩、こしょうを各少々をからめて下味をつけます。
2.かぶは皮をむいてすりおろし、ザルに上げて汁気を軽くきります。柚子の皮を短冊形に切り、左右から切りこみを入れ、端を重ね合わせます。これを4個作ります。
3.卵白を軽く泡立てて2のカブと塩少々を加えて混ぜ、1のエビの汁気をふいて加え、しめじも加えてザックリと混ぜます。
4.一人用の耐熱の器に豆腐を置き、3を4等分してかける。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分間蒸す。
5.鍋にAを入れて煮たて、片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたものを加えて、とろみをつけ、銀あんを作ります。
6.4に5をかけ、柚子を添えます。

1 comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 火曜日, 9月 29, 2009

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ひじきを使ったレシピ

ひじきは現代人に必要な栄養価を大変多く含んだ食材です。
ひじきの重さの半分は食物繊維で、他にも、マグネシウム、鉄分、カルシウム、葉酸などが含まれています。
『ひじき煮』
野菜もたっぷり入っていりので、ダイエットにもオススメメニューです。
材料(4人分)
ひじき(乾燥) 50g、油揚げ 1枚、にんじん 5cm、れんこん 1節、大豆(水煮) 1/2カップ、さやえんどう 少々、サラダ油 少々、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、水 2カップ
(作り方)
1.ひじきさ水でもどし、4~5cmの長さに切ります。油揚げ、にんじんは細切り、レンコンは薄い輪切りにして、水にさらします。(大きい場合は、半月切りにします。)
2.鍋にサラダ油を熱し、ひじき、油揚げ、にんじん、大豆を加えて炒めます。
3.醤油、砂糖、水を加えて7~8分煮、レンコンを加えてさらに煮ます。
4.最後に、ゆでて細切りにしたさやえんどうを飾ります。
『ひじき入り卵焼き』
お弁当のおかずにもピッタリな一品です。
材料(2人分)
卵 2個、芽ひじき 小さじ山盛り1、青ねぎ2~3本、サラダ油 小さじ2、めんつゆ 少々、塩 少々
(作り方)
1.芽ひじきはさっと洗って5~6分水に漬けて戻し、水気をきります。
2.青ねぎは小口切りにします。
3.卵を溶き、1と2を加えて混ぜます。
4.サラダ油をひいたフライパンに流し入れ、時々大きく混ぜながら焼き、最後は一方の隅に寄せながら、ひとつにまとめ、取り出して切り分けます。
『ひじきご飯』
冷めても美味しいひじきご飯です。オープンオムレツにしても美味しくいただけます。
材料(2~3人分)
米 2合、水 360cc、昆布 1枚、ひじき(乾燥) 20g、油あげ 1枚、ツナ 1缶、にんじん 1/2本、酒 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、醤油 大さじ2、白いりごま 大さじ1と1/2
(作り方)
1.米は炊く30分~1時間前にとぎます。炊飯器に入れたら、水と昆布も入れます。
2.にんじん、油揚げは2cmくらいの細切りにします。乾燥ひじきは水で戻し、3~4cmに切ります。
3.炊飯器に酒、みりん、醤油を入れて混ぜます。にんじん、ひじき、油あげ、油をきったツナを入れたら、混ぜずに炊きます。
4.炊き上がったら、混ぜて茶碗に盛ります。白ゴマをふって出来上がりです。

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 月曜日, 9月 28, 2009

Categories: 食物繊維   Tags: , , , ,

ほうれん草を使ったレシピ

ほうれん草は、冬のほうれん草の方が栄養価が高く、夏のほうれん草に比べて、ビタミンCは3倍も多く含まれています。
食物繊維の他に、鉄、カロチン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、マグネシウム、銅が含まれています。
『ベーコンとほうれん草の豆乳のキッシュ』
子供のおやつにもちょうど良いメニューです。
材料(4人分)
ベーコン 4枚、玉ねぎ 1/2個、ほうれん草 250g、パイシート(冷凍)2枚、サラダ油 大さじ1/2、豆乳 1カップ、卵2個、プロセスチーズ 100g、醤油 大さじ2、こしょう 少々、ナツメグ 少々、オールスパイス 少々
(作り方)
1.ベーコンは1mm幅、玉ねぎは薄切りにします。
2.ほうれん草は、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて、水にとり、4cm長さに切って絞ります。
3.卵を溶き、豆乳を混ぜ、1cm角に切ったチーズを加えます。
4.パイシートはパイ皿に敷きます。
5.フライパンでサラダ油とベーコンを炒め、玉ねぎを加えてしんなりしたら、ほうれん草と、醤油、こしょう、ナツメグ、オールスパイスを加えて混ぜて火を止め、3と合わせます。
6.4に5を注ぎ、200℃のオーブンで10分、160℃に下げて30分焼きます。冷めたら、食べやすく切ります。
『ほうれん草のおひたし』
ヘルシーで、お弁当のおかずにもピッタリのレシピです。
材料(4人分)
ほうれん草 1わ、塩 小さじ2、出汁時2カップ、薄口しょうゆ 小さじ1、酒小さじ1、かつお節 適量、しょうゆ 少々
(作り方)
1.鍋に水を入れ、火にかけ沸騰させておきます。
2.ほうれん草を水で良く洗い、鍋に根の方から入れます。
3.ほうれん草が茹であがったら、冷水に入れて冷まします。
4.水をよく絞り適当な長さに切ります。その後、醤油で洗い、又良く絞っておきます。
5.出汁に調味料を入れ一煮立ちしたら、火を止め冷ましておきます。
6.冷えた出汁にほうれん草を味がしみるまで漬けておきます。
7.味がしみたら器に盛り、かつお節をかければ出来上がりです。

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 日曜日, 9月 27, 2009

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切り干し大根を使ったレシピ

切り干し大根は、食物繊維の他に、カルシウム(歯や骨を丈夫にする)やビタミン(代謝を促進する)、鉄(悪性貧血を予防する)を含み、栄養価が高い食材です。
『切り干し大根のスープ煮』
食物繊維が2、8g含まれたカロリー控え目のレシピです。ハムの旨味がしみこんだ切り干し大根は、ほっこりとした美味しさです。
材料(4人分)
・切り干し大根 40g、薄切りハム 1枚、にんじん 1/4本、セロリ 1/2本、セロリの葉 1/2本分、マッシュルーム 4~5個、顆粒スープの素 小さじ1、サラダ油、塩 少々、砂糖 大さじ1
(作り方)
1.切り干し大根は水につけて戻し、水けを絞って食べやすい大きさに切ります。
2.ハムは半分に切ってから1cm幅に切ります。
3.にんじんは皮をむいて、斜め5mm厚さに切り、5mm幅に切ります。セロリは筋を除き、斜め薄切りにします。葉は食べやすく切ります。マッシュルームは5mm幅に切ります。
4.鍋にサラダ油 大さじ1を熱し、ハムと3を炒めます。油が回ったら切り干し大根を加えて炒め合わせます。さらに水1カップと顆粒スープの素を加え、煮たったら塩少々、砂糖大さじ1を加えて、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
『切り干し大根の煮物』
材料(4人分)
・切り干し大根 40g、にんじん 1/2本、厚揚げ 1枚、サラダ油大さじ1、ゴマ油 大さじ1、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、5 醤油 大さじ2、こんぶ顆粒
(作り方)
1.切り干し大根は、さっと洗い、水で戻して水けをきり、食べやすい長さに切ります。
2.水3カップにこんぶ顆粒を入れ、火にかけます。
3.にんじんは、2~3mm厚さのいちょう切りにし、厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、7~8mm厚さに切ります。
4.鍋にサラダ油とゴマ油を熱し、切り干し大根を強火で、全体に油が回るまで炒めます。
5.2のだしを加えて煮たて、にんじん、厚揚げを加え、酒、砂糖、みりん、醤油で調味します。時々、混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで中火で煮ます。

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 土曜日, 9月 26, 2009

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クレジットカード海外旅行保険の注意点

海外旅行保険が自動でつくクレジットカードを選ぶ時のコツがいくつかあります。まずは、年会費が永久にかからないというクレジットカードに的を絞ることです。中には、初年度のみ無料のカードもありますので選ぶ際には注意しましょう。海外旅行保険には、疾病死亡保障がついているものとついていないものがあります。できれば疾病死亡保障がついているものにしてください。家族カードサービスがあるクレジットカードを選択し、家族のカードを発行してもらうことも大事です。家族カードは、カードを所有している家族の海外旅行保険にも適用されます。年会費がかからないカートの場合家族カードの作成費用も不要なので、いざという時のために作るだけ作っておいてもいいでしょう。海外旅行保険付のカードを利用する時に注意していただきたい点があります。クレジットカードを作った時に海外旅行保険がついてきたとしても、自動で保険の効果が出るというものと、旅先でクレジットカードを用いていると海外旅行保険が使える場合もあります。中には、これまでクレジットカードをどれほど使ったかに応じて海外旅行保険が変わる場合もあります。クレジットカードを海外旅行先にも持って行っていなければ保険の効果が現れないとするクレジットカードもあります。クレジットカードに海外旅行保険がついているカードを使う時は、諸条件を確認してからにするといいでしょう。

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 土曜日, 9月 26, 2009

Categories: キャッシングローン   Tags:

口内炎にプロポリスサプリメント

サプリメントで口内炎を緩和させるものはあるのでしょうか。口内炎に効果的な成分としてよく知られているプロポリスは、サプリメントにも使われています。プロポリスとは、蜂が集めてきた樹液と蜂自身の酵素を掛け合わせた抗菌作用の高い成分を指します。人が元々持つ免疫機能を向上させることが、プロポリスには期待されます。口内炎の予防にも対策にも効果があるプロポリスは、サプリメントに重宝されています。医師から出される薬と異なり、プロポリスの配合されたサプリメントは食品扱いなため副作用や飲み合わせリスクはごくわずかです。口内炎だけに止まらず、なんとなく身体の不調を感じている方にも幅広く愛されているサプリメントなのです。メディアでプロポリスが特集される機会も増え、様々なプロポリスサプリメントが出回るようになりましたが、品物選びはどうすればいいでしょう。プロポリスは、ブラジルで採取されたものが高評価品です。ブラジルの森林の伐採地にユーカリが植栽されたことから、いいプロポリスが採れるようになりました。ブラジルでは、精油分の多い樹脂を分泌するような植物たくさんあり、蜂も生命力が強いものが多いため、プロポリスの質も高いものとなっています。また、無農薬に対する定義は日本よりもずっと厳しいものとなっています。無農薬を気にする方は、ブラジル産のプロポリスによるサプリメントを選ぶと安心です。しつこい口内炎の対策を立てたいという方には、プロポリスのサプリメントが突破口になってくれるでしょう。

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 土曜日, 9月 26, 2009

Categories: サプリメント   Tags:

酵素による美容ダイエット

色々なダイエット方法の中でも、酵素ダイエットは美容にいい方法です。酵素ダイエットというのは、美容のために酵素を使って体内を綺麗にして痩せやすい体質に変えてダイエットを行うという方法です。酵素ダイエットには、プチ断食と組み合わせた方法が存在します。プチ断食とは、週末や連休を利用して数日間断食をするというダイエット方法です。この時に酵素を取り入れることで、デトックス効果や脂肪燃焼効果を高めるというやり方です。断食期間中に酵素食品を摂取することによって栄養補充が十分に行われ、飢餓感を紛らわすことができる上にリバウンドのしにくいダイエットが可能です。カロリー過多になりがちな現代人にとって、ダイエットでの体質改善は生活習慣病の予防や美容効果アップに役立ちます。酵素ダイエットをしながらプチ断食をすることは、飽食の現代社会の中でカロリーコントロールができる、健康や美容にいいやり方といえます。他にも、自宅で簡単に出来る酵素風呂によるダイエットも人気のようです。酵素飲料をお風呂に入れることで、簡単に酵素風呂を作ることができるというものです。酵素風呂の効果で老廃物が体外に排出され、美容や便秘にもいいとされており、ダイエットにも健康にもいい方法です。にひぎや肌荒れに悩まされている人は肌のターンオーバーを促進し、汗をかいて全身の血行を良くする酵素風呂は嬉しい存在といえます。美容効果のあるダイエットをしたいという方には、肌の保湿や代謝によく、全身の発汗を促す酵素風呂はとても重宝するでしょう。

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 金曜日, 9月 25, 2009

Categories: ダイエット   Tags:

サツマイモを使ったレシピ

サツマイモは、食物繊維やカリウムが多く、他にもビタミンCや、ポリフェノールも含まれた栄養価の高い食材です。
少量で満腹感が得られるので、ダイエットにも最適です。
『スイートポテト』
食物繊維がたっぷりのスイーツのレシピです。
材料(2個分)
・サツマイモ(中) 2本(450g)・砂糖 大さじ5・バター 小さじ2・卵黄 2個分・ラム酒(あれば) 小さじ1/2・つやだし用の溶き卵、水あめかハチミツ 各適量
(作り方)
1.サツマイモは洗い、それぞれぬれたままラップで包みます。ターンテーブルの両端に置き、電子レンジ弱で10分、強で3分強加熱します。竹串を刺して、通ればOKです。
2.サツマイモは、ラップをはがして縦半分に切ります。1つを、皮の内側を5mmほど残してスプーンで舟形にくりぬきます。サツマイモが熱いので気をつけて扱い、もう1本も同様にします。
3.残り半分のサツマイモは、皮を取り除きます。くりぬいたサツマイモと一緒にボウルに入れ(約250g~260g)、泡立て器で垂直にたたいてつぶします。大きいかたまりがなくなればOKです。
4.ボウルに砂糖を加え、泡立て器でたたいて混ぜます。なじんだら、軟らかくしたバター、卵黄、あればラム酒の順に加えて混ぜ、しっとりとした生地にします。
5.舟形の皮に、生地の1/2量を入れます。ディナーナイフで、中央が高くなるようになでつけ、形を整えます。同様にもう一つも作ります。オーブンは180℃に温め始めます。
6.オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、5をのせます。溶き卵をスプーン(あれば刷毛)で塗り、乾いたらもう一度塗ります。180℃のオーブンで25~30分焼き、取り出して水あめかハチミツを塗ってさまします。
『サツマイモとにんじんのサラダ』
サツマイモの他に、にんじんや、レーズン、松の実も入っているので食物繊維がたっぷりのメニューです。
材料(2人分)
・サツマイモ 1/2本、にんじん 1/2本、レーズン 大さじ1、松の実 大さじ1/2、ドレッシング(・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1、ワインビネガー 大さじ 1/2、薄口しょうゆ 適量、こしょう)
(作り方)
1.松の実はオーブントースターなどで軽くローストします。
2.サツマイモとニンジンは皮つきのまま、蒸し器で串が通るくらいまで蒸します。ラップをして、レンシレンジでチンしても良いです。
3.サツマイモは皮をむき、2cmくらいの角切りにします。ニンジンは皮のまま、同じぐらいの大きさの角切りにします。
4.熱いうちにドレッシングであえて、レーズンと松の実を加えて器に盛ります。

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 金曜日, 9月 25, 2009

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クレジットカードの海外旅行保険

海外旅行保険の特典のついたクレジットカードも存在しています。海外旅行時の保険あなたはどうしていますか。海外では医療費がとても高額な為、保険は必需品です。面倒とは思っても省略することはできす、1万円の海外旅行保険にその都度加入している方もいます。海外旅行保険は、特別にお金をかけなくても、永久に無料で利用し続けることができるという手段があります。年会費がかからず、海外旅行保険がついているクレジットカードを所有していれば問題は解決です。海外旅行保険を毎回お金をかけてかける場合と、クレジットカードを利用して実質無料で海外旅行保険をかけることの違いはあるでしょうか。有料で海外旅行保険をかけた場合、旅行先での所持品の紛失には30万円の、損害責任では1億円、病気などの治療代には1,500万円、そして死亡では2,000万円が下りるようです。年会費無料の一般的なクレジットカードの方は、疾病死亡無し・治療救援費用200万円・賠償責任2000万円・携行品損害20万円と補償内容が不安です。傷害死亡と後遺障害はどちらのカードも2000万円で同じです。また、海外旅行保険のついたクレジットカードを何枚か持っている人がいれば、後遺障害や障害死亡以外の保障の合算ができます。最も心配な治療費や携行品障害についてはきちんと合算されるので安心です。何枚かの海外旅行保険付クレジットカードを持つことは意味があります。使い方を工夫することで、毎回お金をかけて海外旅行保険を確立するより、何枚かのクレジットカードで保険をより良くすることもできるのです。

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin  Date: 金曜日, 9月 25, 2009

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